Späť na Recepty

3 luxusné toastíky plné vysokej gastronómie, šité na mieru náročným stravníkom. Aktuálna kolekcia pre sezónu 2015. Vhodné i pre topmodelky s prísnou životosprávou.

Haute Couture Toast
  • Ohodnotiť recept

  • 60 Minút

  • Zložitejšie

  • plátky

  • Pridať k Obľúbeným

Haute Couture Toast

Porcie:

1

Vychutnajte si počas:

Večera

Inštrukcie:

Z toastu si vykrojíme vykrajovačkou koliesko, to opečieme v rúre či hriankovači, a pozdĺžne rozkrojíme napoly. Tým vzniknú 2 tenké kolieska. Vložíme medzi ne plátok syra Leerdammer Special Toast, priklopíme k sebe a zapečieme v kontaktnom grile. Takto si vytvoríme 2 páry a 1 samostatné toastové koliesko. 1.toast: Prvý pár naplníme tatarákom z hovädzieho mäsa, hľuzovkového oleja, pažítky, dochutíme soľou a korením. 2. toast: Druhý pár naplníme tatarákom z cvikly, ktorý si pripravíme z vopred do domäkka upečenej, vychladenej a olúpanej cvikly. Cviklu a kvasené uhorky nakrájame na malé kocôčky, zmiešame so šalotkou a dochutíme domácim kečupom a majonézou. 3. toast: Pokrájané tigrie krevety, cesnak, kukuričný škrob, bourbon, ryžový ocot, pór a koriander ochutíme soľou a korením, malé placky osmažíme v rozpálenom oleji cca minútu a dochutíme podľa chuti pastou kimchi a trochou sezamového oleja. Zmes potom kladieme na tretí toast.

Ingrediencie

  • 1. toast s tatarákom

  • 1 plátok Leerdammer Special Toast

  • 1 plátok Penam Super sandwich toast

  • 50 g vyzretého hovädzieho zadného mäsa

  • Lyžička hľuzovkového oleja

  • Pažítka

  • Soľ, korenie

  • 2. toast s tatarákom z cvikly

  • 1 plátok Leerdammer Special Toast

  • 1 plátok Penam Super sandwich toast

  • 1 cvikla

  • Šalotka

  • 20g kvasených uhoriek

  • Pažítka

  • Domáca majonéza

  • Domáci kečup

  • Horčica

  • Soľ, korenie

  • 3. toast s krevetami

  • 1 plátok Leerdammer Special Toast

  • 1 plátok Penam Super sandwich toast

  • 4 ks tigrích kreviet

  • Zázvor

  • Strúčik cesnaku

  • Vajce

  • Čajová lyžička kukuričného škrobu

  • Čajová lyžička bourbonu

  • Čajová lyžička ryžového octa

  • Pór (15g)

  • Hrsť koriandra

  • Soľ, korenie

  • Kimchi pasta

  • Sezamový olej

#ENJOYIT