Zeleninová omeleta s klobáskou Chorizo

Rozpoľte papriky, umyte a narežte na pásiky. Umyte cukety a prerežte na polovičné plátky. Narežte cibuľu na plátky a klobásku Chorizo na kocky. Nakrájajte syr Leerdammer Ochutené plátky s paradajkami a bazalkou na pásiky. Orestujte papriku, cukety a cibuľu na horúcom oleji v zapekacej mise po častiach. Primiešajte klobásku Chorizo. Vyšľahajte vajcia s troškou soli, korením a kajenskou paprikou a vylejte na zeleninovú zmes. Upečte v predhriatej rúre pri 180°C (plyn: 3, teplovzdušná rúra: 160°C) a nechajte tuhnúť asi 30-40 minút.